Verdura muy versátil, se puede comer cocida, frita, rellena, al horno o salteada. Contiene grandes cantidades de fibra, vitamina A, B1, B2, C y E, siendo muy rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además de algunos otros componentes como el ácido fólico y carbohidratos
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